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商品コード:
rich-powder

デヒドロ酢酸ナトリウム1kg×10

販売価格(税込):
39,000
メーカー:
リッチパウダー
関連カテゴリ:
食品添加物 > 保存料

強力な防腐・防カビ効果

デハイドロ酢酸S・台糖(デヒドロ酢酸ナトリウム)は、食品衛生法により食品(バター,チーズ及びマーガリン)に対し、使用を許可された合成保存料で、優れた防腐・防カビ効果を示します。

形態

デヒドロ酢酸ナトリウムは、白色の結晶性粉末です。

融点

109℃〜112℃(デヒドロ酢酸)

特徴

○ 食品を変敗させるカビ・酵母・細菌の発育を一様に阻止します。
○ 食品に添加した場合、その食品の味・香り・色を変化させることがありません。
○ 熱に安定(120℃2時間)ですから、加熱処理を行う食品に添加しても効力は落ちず、炭水化物,脂肪,蛋白質の成分に対しても抗菌力は阻害されません。
○ 食品の防腐・防かびに必要な量では、毒性は全くありません。
○ デハイドロ酢酸S・台糖は、水に溶けやすい(33%W/W25℃)ので簡単に使用できます。

食品以外の応用

デハイドロ酢酸S・台糖の応用範囲は極めて広く、医薬用として水虫,はたけ等皮膚疾患治療及び内用水剤の防腐剤として、又工業用としては接着剤,包装紙,コルク栓,靴クリーム,化粧用クリーム,繊維に塗布する糊等の防腐剤あるいは防カビ剤に最も適しており、実用化されております。

使用方法等

使用方法について(PDFファイル)

ソルビン酸及びデヒドロ酢酸の抗菌力

ソルビン酸及びデヒドロ酢酸の抗菌力について(PDFファイル)
数量:

強力な防腐・防カビ効果

デハイドロ酢酸S・台糖(デヒドロ酢酸ナトリウム)は、食品衛生法により食品(バター,チーズ及びマーガリン)に対し、使用を許可された合成保存料で、優れた防腐・防カビ効果を示します。

形態

デヒドロ酢酸ナトリウムは、白色の結晶性粉末です。

融点

109℃〜112℃(デヒドロ酢酸)

特徴

○ 食品を変敗させるカビ・酵母・細菌の発育を一様に阻止します。
○ 食品に添加した場合、その食品の味・香り・色を変化させることがありません。
○ 熱に安定(120℃2時間)ですから、加熱処理を行う食品に添加しても効力は落ちず、炭水化物,脂肪,蛋白質の成分に対しても抗菌力は阻害されません。
○ 食品の防腐・防かびに必要な量では、毒性は全くありません。
○ デハイドロ酢酸S・台糖は、水に溶けやすい(33%W/W25℃)ので簡単に使用できます。

食品以外の応用

デハイドロ酢酸S・台糖の応用範囲は極めて広く、医薬用として水虫,はたけ等皮膚疾患治療及び内用水剤の防腐剤として、又工業用としては接着剤,包装紙,コルク栓,靴クリーム,化粧用クリーム,繊維に塗布する糊等の防腐剤あるいは防カビ剤に最も適しており、実用化されております。

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