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商品コード:
rich-powder

カルボキシメチルセルロースナトリウム(CMC)1kg×20

販売価格(税込):
38,000
メーカー:
リッチパウダー
関連カテゴリ:
食品添加物 > 増粘剤、安定剤、ゲル化剤、糊剤

中身

白い粉末。

カルボキシメチルセルロースナトリウムとは

カルボキシメチルセルロースナトリウム(Sodium Carboxymethyl Cellose)は、別名CMC-Na、繊維素グリコール酸ナトリウムとも言われ、一般にはCMCと呼ばれています。

用途

用途としましては、食品、医薬品、化粧品、配合飼料、繊維、建材、製紙、窯業、土木・ボーリングなど広範囲に渡っており、増粘剤、分散安定剤、粘着剤、保護コロイド剤などとして用いられています。

使用基準

食品の2%以下(カルボキシメチルセルロースカルシウム、カルボキシメチルセルロースナトリウム、デンプングリコール酸ナトリウム及びメチルセルロースの1種以上と併用する場合は、その使用量の和が食品重量の2.0%以下)。

水に溶解させた際の粘度

  • 1%溶液で150〜200ミリパスカル(少し粘度がある感じ)
  • 2%溶液で約2000ミリパスカル
  • 3%溶液で約8000ミリパスカル(大分ドロドロしている)
  • 食品添加物規格として

  • 下記の性質により高い利用価値を提供しています。
  • 1.冷水・温湯のいずれにも容易に溶けて粘稠な糊液となります。
  • 2.温度による糊液の粘度変化が少なく、経日による粘度変化もほとんどありません。
  • 3.乳化分散性、懸濁性があります。
  • 4.強靭にして透明な皮膜を作り、接着性があります。
  • 5.天然糊料に比べて科学的作用に対し安定で、腐敗しにくいです。
  • 6.無味、無臭で生理的に無害であります。
  • 7.有機溶剤、油、グリースには溶けません。
  • 8.天然ガム及び他の水溶性糊料との相溶性があります。
  • 数量:

    荷姿

    1kg×20=1ケースになります。
    ※1kg当たり1900円

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