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商品コード:
rich-powder

ブランキット(次亜硫酸ナトリウム製剤)500g

販売価格(税込):
1,900
メーカー:
八宝商会
関連カテゴリ:
食品添加物 > 漂白剤

商品パッケージ

別名:ハイドロサルファイト

中身

白〜灰色の結晶性粉末。

用途

漂白剤、酸化防止剤、保存料。

特徴

においがないか又はわずかに二酸化硫黄のにおいがある。本品は不安定で、湿気、空気によりしだいに亜硫酸塩及び硫酸塩に変化する。また80℃以上に熱すると自己分解し、発熱する。

効果

還元力を利用し、漂白剤として用いられる。また、防ばい、酸化防止、変色防止などの効力も有している。

主に使用される食品

ほしあんずなどの乾燥果実、天然果汁、糖蜜、水あめ、煮豆、かんぴょう等。

毒性

本品についての毒性資料は見当たらないが、ほぼ亜硫酸塩と同程度ではないかと考えられる。

代謝

酸化され硫酸塩となる。この硫酸塩は体内で生じたフェノール類と結合して排出される。

成分分量

  • ・次亜硫酸ナトリウム 97.0%
  • ・炭酸ナトリウム(無水) 3.0%
  • 本品の食品への表示例

    漂白剤(亜硫酸塩)

    使用方法

    本品は漂白剤となります。 使用方法は、0.1%〜0.5%の溶液に30分〜1時間程浸漬した後、良く水洗いします。
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