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※赤字は休業日です

商品コード:
rich-powder

クエン酸25kg

販売価格(税込):
11,880
メーカー:
昭和化学工業
関連カテゴリ:
食品添加物 > 酸味料

100%ピュア&国産品です

クエン酸最大手メーカーの昭和化工製です。クエン酸を日本で製造している「唯一」のメーカーです。

飲み方

一日10gを目安にお召し上がり下さい。 3gづつぐらいを食後に3回に分けて飲み物と一緒にお飲み頂くといいでしょう。

仕様

  • 1日の摂取量・・・10g
  • 純度・・・100%の高純度です。
  • 保存方法・・・通気性の良い場所。
  • 保証期間・・・特にありませんので、保存状態によっては、何十年も変化しません。
  • 使用方法

  • 1.清涼飲料に・・・0.13〜0.3%、粉末ジュース、果汁、缶詰果肉、ゼリー、冷菓、ドロップ、及びキャンデー類に約1%、その他ジャム。ソースなどにも広く利用される。味をやわらげるためにクエン酸ナトリウムと併用されることが多い。
  • 2.乳製品に・・・クリームの生地を改良したり、酸敗の防止、プロセスチーズ、アイスクリームなどの安定剤、乳化剤として、クエン酸ナトリウムとともに0.2〜0.3%使用される。
  • 3.酸化防止剤(VCの安定剤)として・・・冷凍果実、あるいは果実の加工品に併用される。また、食用油の酸敗防止に、0.001〜0.05%程度使用される。
  • 4.農業では・・・塩(えん)を溶かす為にクエン酸を畑に撒いています。肥料として使用するには高価ですが、効果は抜群なようです。また、クエン酸回路をスムーズに回す為に使用されます。1%溶液(水10L、クエン酸100gの割合)が原液となりますので、200〜600倍程度に薄めて使用してください。
  • 注意点

    特にありません。
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