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商品コード:
rich-powder

硫酸カルシウム(石膏)20kg

販売価格(税込):
6,800
メーカー:
ノリタケカンパニーリミテド
関連カテゴリ:
工業粉末 > 工業粉末
食品添加物 > 栄養強化剤

メーカー名

ノリタケカンパニーリミテド

性状

白色固体粉末で無臭

硫酸カルシウムとは

硫酸カルシウムは、天然にはセッコウとして存在し、岩塩の成分や海水中のミネラル分として存在する、水に対する溶解性の低いカルシウム塩である。工業的には、カルシウム塩類を硫酸又は硫酸塩類と反応させることにより作られている。食品添加物としては、豆腐の凝固剤としての使用量が多く、その他には、カルシウム強化の目的で小麦粉や粉ミルクなどに添加されたり、酵母発酵を利用する食品でのイーストフード(酵母の栄養源)などにも使われる。

分子式 (分子量)

CaSO4・2H2O

食品添加物グレード

本品は食品添加物グレードになる為、安心してお使いいただけます。

製造用剤

豆腐を作る時に豆乳を固める豆腐用凝固剤、中華麺の食感や風味を出すためのかんすい、ハムやソーセージの組織の改良のための結着剤など、機能や用途が多岐にわたり分類が難しいものを便宜上まとめたもの。

保管条件

高温多湿は避け、換気の良い場所で保管すること。
数量:

商品パッケージ(全体)

メーカー名

ノリタケカンパニーリミテド

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