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商品コード:
rich-powder

ピロリン酸四ナトリウム(無水)1kg

販売価格(税込):
3,800
メーカー:
八宝商会
関連カテゴリ:
食品添加物 > 品質改良剤
食品添加物 > かんすい

規格とその名称

  • ・食品添加物 ピロリン酸四ナトリウム
  • ・化粧品原料基準 ピロリン酸ナトリウム
  • ・試薬(特) 二りん酸ナトリウム十水和物
  • ・工業用  ピロリン酸ナトリウム
  • 性状

    本品には結晶と無水物がある。結晶物は無〜白色の結晶性粉末でわずかに風化性がある。水によく溶け、その水溶液はアルカリ性(PH9.9〜10.7)である。エタノールにはほとんど溶けない。無水物は白色の粉末ま又は塊で水によく溶ける。融点は988℃である。本品にはイオン封鎖作用、緩衝作用、解膠作用、洗浄作用、乳化作用があり、又過酸化水素、次亜鉛素酸ソーダの分解抑制作用がある。本品の水溶液は煮沸時、徐々に加水分解し、オルソ塩に変わる。

    用途

    食品加工には蓄肉や魚肉練製品、乳製品、製麺、煮豆、アイスクリーム、果汁飲料、果実及び水産品缶詰等に他の縮合リン酸塩やオルソ塩とともに用いられている。工業的にはボイラーの清缶剤、冷却水系のスケールの付着防止(キレート剤)、赤水発生の防止剤、各種洗浄液のビルダー。製糸工業や塗装工業ではクレイ、リトポン、酸化チタン等各種顔料の分散剤。石油化学ではPS、AS、ABS、その他合成樹脂重合用。繊維やパルプの漂白処理では過酸化水素や次亜鉛素酸ソーダの分解速度をコントロールしてその漂白効果を高める。又、パルプ処理では発生するピッチの凝集抑制剤としても使われている。
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