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※赤字は休業日です

保存料

15件の商品がございます。

ソルビン酸1kg×10

販売価格(税込): 25,000
ソルビン酸とは:食品衛生法で認められた保存料できわめて毒性が少なく、カビ、酵母、細菌等の微生物による腐敗防止に優れた効果を発揮します。 特徴:1.食品を腐敗させるカビ、酵母、細菌の発育を防止します。2.毒性が極めて低く、安全性の高い保存料です。3.食品に添加した場合、その食品の味、香、色を変化させることがありません。4.本品は結晶状で刺激臭や粉塵性が少なく、作業性が優れています。
数量:

ソルビン酸カリウム1kg×10(更に使いやすい顆粒タイプに変更になりました。)

販売価格(税込): 24,000
食品衛生法で認められた保存料できわめて毒性が少なく、カビ、酵母、細菌等の微生物による腐敗防止に優れた効果を発揮します。
数量:

カビトールNプロピオン酸ナトリウム500g

販売価格(税込): 2,400
中身:白い粉末。 カビトールNプロピオン酸ナトリウムとは:パン洋菓子用防カビ剤 使用基準:プロピオン酸としてパン又は洋菓子の1kgにつき2.5g以下。
数量:

カビトールNプロピオン酸ナトリウム500g×20

販売価格(税込): 15,000
中身:白い粉末。 カビトールNプロピオン酸ナトリウムとは:パン洋菓子用防カビ剤 使用基準:プロピオン酸としてパン又は洋菓子の1kgにつき2.5g以下。
数量:

フードキープGA 惣菜用日持ち向上剤1kg

販売価格(税込): 2,400
中身:白い粉末。 特徴:本品は、白色で水溶性の結晶性粉末で微酢酸臭を有します。フードアップGAは、菓子、惣菜類の保存性の向上、特に耐熱性菌に対して顕著な効果を示します。又、アミノ酸等の調味料のうま味を伸長する効果もあります。 仕様:グリシン・酢酸ナトリウム(無水)製剤
数量:

フードキープGA 惣菜用日持ち向上剤1kg×20

販売価格(税込): 32,000
中身:白い粉末。 特徴:本品は、白色で水溶性の結晶性粉末で微酢酸臭を有します。フードアップGAは、菓子、惣菜類の保存性の向上、特に耐熱性菌に対して顕著な効果を示します。又、アミノ酸等の調味料のうま味を伸長する効果もあります。 仕様:グリシン・酢酸ナトリウム(無水)製剤
数量:

カビノン・D菓子日持ち向上剤1kg

販売価格(税込): 2,400
カビノン・Dの使用方法:使用方法:<a href=http://www.rich-powder.com/pdf/Kabinon_D.pdf target=_blank>PDFファイル</a> 特徴:食品の品質に影響せず、ネト,カビの発生を防止します。分散性に優れています。使用方法が簡単です。 使用方法:原料混合時に粉のままふりかけて、あるいは水に溶いて添加しよく混合して下さい。
数量:

カビノン・D菓子日持ち向上剤1kg×20

販売価格(税込): 30,000
カビノン・Dの使用方法:使用方法:<a href=../pdf/Kabinon_D.pdf target=_blank>PDFファイル</a> 特徴:食品の品質に影響せず、ネト,カビの発生を防止します。分散性に優れています。使用方法が簡単です。 使用方法:原料混合時に粉のままふりかけて、あるいは水に溶いて添加しよく混合して下さい。
数量:

カビノン-Sパン・洋菓子用保存料1kg

販売価格(税込): 2,900
中身:白い粉末。 カビノン-Sパン・洋菓子用保存料とは:酢酸ナトリウム(無水)と氷酢酸を柱にpH調整剤を有効に配した食品添加剤です。その保存効果はスポンジケーキ、洋菓子、パン、饅頭類に顕著に表れます。 パン・洋菓子用保存料の特徴: 本品は白色の粉末ですので取扱いが簡単です。又、食品に添加しても食品本来の風味 、色を損なう心配は殆どありません。 本品はスポンジケーキ、洋菓子、パン、饅頭などに使用し、
数量:

カビノン-Sパン・洋菓子用保存料1kg×20

販売価格(税込): 37,000
中身:白い粉末。 カビノン-Sパン・洋菓子用保存料とは:酢酸ナトリウム(無水)と氷酢酸を柱にpH調整剤を有効に配した食品添加剤です。その保存効果はスポンジケーキ、洋菓子、パン、饅頭類に顕著に表れます。 パン・洋菓子用保存料の特徴: 本品は白色の粉末ですので取扱いが簡単です。又、食品に添加しても食品本来の風味 、色を損なう心配は殆どありません。 本品はスポンジケーキ、洋菓子、パン、饅頭などに使用し、
数量:

カビノンW製餡用保存料製剤1kg

販売価格(税込): 2,800
使用量:カビノンW使用量:<a href=http://www.rich-powder.com/pdf/Kabinon_W.pdf target =_blank>PDFファイル</a>練餡1kg当り3.0g以下で御使用下さい。 使用方法:本品を少量の水に溶かし、本炊き終了の10分前までに添加して下さい。
数量:

カビノンW製餡用保存料製剤1kg×20

販売価格(税込): 33,000
使用量:カビノンW使用量:<a href=http://www.rich-powder.com/pdf/Kabinon_W.pdf target =_blank>PDFファイル</a>練餡1kg当り3.0g以下で御使用下さい。 使用方法:本品を少量の水に溶かし、本炊き終了の10分前までに添加して下さい。
数量:

デヒドロ酢酸ナトリウム1kg×10

販売価格(税込): 39,000
融点:109℃〜112℃(デヒドロ酢酸) 特徴:○ 食品を変敗させるカビ・酵母・細菌の発育を一様に阻止します。○ 食品に添加した場合、その食品の味・香り・色を変化させることがありません。○ 熱に安定(120℃2時間)ですから、加熱処理を行う食品に添加しても効力は落ちず、炭水化物,脂肪,蛋白質の成分に対しても抗菌力は阻害されません。○ 食品の防腐・防かびに必要な量では、毒性は全くありません。○ デハ
数量:

重亜硫酸水素ナトリウム無水25kg

販売価格(税込): 9,600
メーカー名:大東化学 亜硫酸水素ナトリウムとは:亜硫酸水素イオンとナトリウムイオンからなる塩で、別名を重亜硫酸ナトリウム、あるいは酸性亜硫酸ナトリウムとも呼ぶ
数量:

スーパーゴールド 24kg

販売価格(税込): 10,500
用途と基準:■かすてら、スポンジケーキ、どら焼、バームクーヘン、マドレーヌ、カップケーキ、パウンドケーキ、まんじゅう皮、焼菓子※蜂蜜・水飴を使用していない場合は、使用砂糖に対して、砂糖を減らさず15〜20%添加使用。※焼菓子蜂蜜・米飴・他の液糖を使用しているbr>場合は、『スーパーゴールド』に置き換えて下さい。【備考】○泡立ててから、『スーパーゴールド』を入れ、最後に粉を入れて下さい。充分に効果
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。