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※赤字は休業日です

調味料

10件の商品がございます。

イカパウダー1kg

販売価格(税込): 5,600
特徴
・粉末状製品
・イカ風味調味料
数量:

5’-リボヌクレオチドナトリウム(核酸)1kg×10

販売価格(税込): 22,500
L-グルタミン酸ナトリウムとの相乗効果で旨味は増加するのでナトリウム塩を配合した複合調味料としても供給されている。
数量:

L-酒石酸ナトリウム25kg

販売価格(税込): 42,000
メーカー名:昭和化工 性状:無色の結晶又は白色の結晶性の粉末である。 L-酒石酸ナトリウムとは:酒石酸ナトリウムは、酒石酸をナトリウム塩類で中和してナトリウム塩にしたものであり、水によく溶ける無色の結晶又は白色の粉末になっている。食品添加物としては、単独又は酒石酸と併用されて酸味の付与や酸度・pHの調整の目的で使用され、また、食品の風味の調整にも使用される。
数量:

DL-アラニン1kg×20

販売価格(税込): 22,000
メーカー名:星和 用途:調味料 特徴:無色〜白色の結晶性粉末で,特有の甘味がある。 効果:食品への応用は合成清酒の旨味の賦活剤として使用されたが,その後,漬物(主として酢漬)にも利用されるようになった。現在では科学調味料の調味効果の増加,人工甘味料の味の改良,有機酸の酸味の改良,塩蔵品に対しての塩なれ効果,その他アルコール飲料など各種の食品。 主に使用される食品:アルコール飲料,漬物,水産ねり製
数量:

タウリン1kg

販売価格(税込): 50,000
タウリン(調味料)とは:牛胆汁より抽出し精製したもので、主成分はタウリン(C2H7NO3S)です。
数量:

タウリン5kg

販売価格(税込): 220,000
メーカー名:太陽化学 タウリン(調味料)とは:牛胆汁より抽出し精製したもので、主成分はタウリン(C2H7NO3S)です。
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

グルコン酸ナトリウム(食品添加物)10kg

販売価格(税込): 10,500
メーカー名:扶桑化学工業 商品名:ヘルシャスA グルコン酸ナトリウムとは:ハチミツ、ローヤルゼリー、ワインや醸造酢等に多く含まれているグルコン酸のナトリウム塩です。
数量:

コハク酸二ナトリウム1kg

販売価格(税込): 1,900
1kgでのお届けとなります。

用途 調味料

コハク酸二ナトリウムとは 呈味性と緩衝作用が特徴の果実酸です。主に、貝類加工品や魚肉ねり製品、醤油などの醸造製品等の調味料と して使用されています。
数量:

コハク酸20kg

販売価格(税込): 16,000
<h3>用途</h3> 調味料 <h3>コハク酸とは</h3> 呈味性と緩衝作用が特徴の果実酸です。主に、清酒、味噌、醤油等の調味料として使用されています。 <h3>性状</h3> 無〜白色の結晶または白色の結晶性の粉末で、においがなく、特異な酸味がある。 <h3>分子式</h3> C4H6O4 <h3>分子量</h3> 118.09
数量:

クエン酸カリウム25kg

販売価格(税込): 30,000
メーカー名:昭和化工 特徴:無色の結晶又は白色の結晶性粉末で、においがなく、清涼な塩味がある。一カリウム塩の5%溶液は酸性でPHは3.0〜4.2であるが、三カリウム塩の溶液はアルカリ性(PH7.6〜9.0)である。
数量: